先将鱼下油锅炸一下,炸至金黄捞出,然后炸鱼的油倒出一部分,然后下切好的盐姜盐海椒,郫县豆瓣炸香,倒入适量的水,烧开后,放入鱼,煮几分钟后捞出,然后放入水淀粉,搅浓稠后放入切好的大葱段,放入味精,煮好倒入装鱼的容器就行。

泸州鱼家常做法

买一条鱼