食材用料：生菜 适量，鸭蛋 2个，蕃茄 2个，蒜苗 适量，食盐 适量，玉米油 适量，鸡精 适量
1，从冰箱取2个鸭蛋，打散到一个干净的碗里搅均匀备用。
2，炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，放入搅均匀的鸭蛋快速翻炒几下，成型后装碗里备用
3，新鲜的蒜苗去除头尾，洗净切成2-3厘米长的段备用。
4，取2个蕃茄洗净，切块
5，用炒鸭蛋剩下的玉米油，直接倒入切好的蕃茄和蒜苗一起炒均匀。
6，准备好新鲜的生菜，最好是用生菜最里面的，这样的生菜口感上优于外面的，洗净备用
7，加入第6步骤准备好的新鲜生菜，一起翻炒均匀。
8，加入之前炒好的鸭蛋和适量的食盐，继续爆炒1分钟右入味。
9，看样子炒得差不多了，加入少许的鸡精搅拌均匀就OK了。关火出锅。
10，装盘，一盘营养丰富的鸭蛋炒生菜就做好了。
生菜炒鸭蛋怎么做好吃
原料：鸭蛋、生菜、酱油、盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：鸭蛋、生菜（已清洗折断）。
第2步、烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。
第3步、接着，将全部煎好的鸭蛋回入锅中。
第4步、然后，加适量的清水。
第5步、加适量的酱油。
第6步、加适量的盐。
第7步、调味煮开。
第8步、最后，煮至汤汁差不多了、合入生菜翻炒翻炒。
第9步、加适量的味精。
第10步、炒匀，即成。
