一桌虾实际上就是一盘虾，因为一桌菜一般不重复。那么一盘虾要几两呢这要看盘子的大小和虾的做法有关。如果是整个虾做盐水虾，盘也不大，八两虾就够了，盘子大点要一斤。如果是去头去脚做红烧虾，盘子不大的，一斤虾够矣，若盘子大的，一斤二两足够了。