原料
红烧肉 (500克)
黄豆 (50克)
油 适量
白糖 1勺
生抽 适量
米醋 适量
八角 2个
黄酒 适量
步骤1/将肉改刀成3厘米大小的方块，黄豆洗净备用
步骤2/热锅爆炒八角，放肉炒三分钟
步骤3/等肉烧变成黄色，把油全部倒出
步骤4/加入黄酒，米醋，白糖，生抽，黄豆一起煮到沸，煮十分钟
步骤5/然后盖上锅盖用文火煮30分钟，开盖水汁基本收干
步骤6/待红烧肉皮出现皱皱就差不多了，然后出锅装盘
步骤7、美味又好吃的银耳烧肉完成开吃了。
银耳烧肉怎么做
1、
将肉切好后，放入适量的料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。(淀粉不要放太多...
2、
将泡发后撕好的银耳放入沸水中煮4分钟，然后捞出来待用。
3、
把腌制好的肉稍微炒一下(看起来不生就可以)，出锅待用。
4、
重新往锅中倒油，开小火，将生姜辣椒蒜炒一下。再放入银耳，中火炒个4分钟左右。
