测水质仪器测出来的是水中：BOD、COD、氨氮、总磷、总氮、浊度、PH、溶解氧等项目。

一般水质检测仪原理是通过电化学反应或者化学药剂反应使水中的相应物质参与其中，然后通过比色法、滴定法、电导率测量等方式计算出水中相应物质的含量。水质检测仪在环境保护、水质的检测和水资源保护中起到了重要的作用。