因为牛奶中的部分营养物质是对热敏感的,如果高温过久,就会对这些营养物质造成破坏,牛奶中的蛋白质和乳糖也会发生羰氨反应,导致牛奶颜色加深、营养价值降低,此外,在加热容器表面会形成不溶的奶垢,所以过度加热是会降低牛奶的营养价值的
原创 | 2022-11-12 16:20:23 |浏览:1.6万
因为牛奶中的部分营养物质是对热敏感的,如果高温过久,就会对这些营养物质造成破坏,牛奶中的蛋白质和乳糖也会发生羰氨反应,导致牛奶颜色加深、营养价值降低,此外,在加热容器表面会形成不溶的奶垢,所以过度加热是会降低牛奶的营养价值的
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 【开心女性】 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com