材料：土豆250克，鸡蛋3个，火腿肠50克，黄瓜1根，胡萝卜1根，盐10克，黄油2小块，水5小勺。
做法：
1、土豆和鸡蛋煮熟，塌成泥。
2、火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成小小丁。
3、将黄瓜、胡萝卜丁烫熟后用布包起来挤掉水分。
4、火腿肠、黄瓜、胡萝卜丁和土豆泥混合。
5、鸡蛋泥、沙拉酱和盐边尝边加，自己觉得合适就好。
这样好吃的土豆泥蘸料就做好了。
土豆泥蘸料怎么调好吃
1、
先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2、
把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。
3、
把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
4、
接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
