做法

1、将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝蒜苗择洗干净，切成段，备用鸡肉洗净切成细丝备用。

2、将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。

3、将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。