我们中国人菜谱中，经常有些令外国人感到不可思议的食物，像“毛鸡蛋”和“腐乳”。而白子（Shirako）则算是日本料理中被认为是“最古怪的美味”了。是的，它也被叫为鱼精！我们中国人通常叫它们为“鱼白”，西方人则叫它们为“鱼糜”。其实，爱吃鱼白的绝不单单是日本人，全世界都有喜欢吃鱼白的人。在西西里岛上，意大利人喜欢将金枪鱼鱼白和意大利面一起煮来享用。而罗马尼亚人则喜欢将淡水鱼（如鲤鱼）的鱼白煎炸来吃。