铝合金不能。

铝锅必须需要生铝，经过溶化后将生铝化成铝水然后倒入做好的锅模里，等冷确后从模内取出即完成。

生铝锅炒菜时会产生微量铝元素。长期使用熟铝制品会导致人体对铝摄入过量，影响幼儿、少年智力发育。生铝锅与熟铝锅区别主要是生铝与熟铝的区别我们一般称的“生铝”是指铝行业上的“铸造铝合金”。生铝是以铝-硅为主，或再添加一些其它合金元素，用于铸造成型