是熟的，可以直接吃。

哈尔滨风干肠可是非常有名的，说到哈尔滨风干肠怎么吃，吃法就很多了，可以直接吃，也能炒着吃，煮着吃，炸着吃，蒸着吃，具体的就看你想怎么吃了，我觉得最简单的一种吃法就是直接煮着吃了。煮熟之后就能够吃了味道，吃起来也特别香。

哈肉联风干肠是熟的吗

不是熟的。风干肠就是我们常说的香肠，与哈尔滨大红肠一样是灌装的生猪肉，但没有煮熟，所以不能直接吃，而是需要通过烹饪才可以吃。