九曲红梅属于六大茶之中的红茶，是红茶中的珍品，又被称作九曲乌龙，产自杭州市西湖区的双浦镇，主产区为双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山一带，其中以湖埠大坞山所产的九曲红梅品质最佳。

九曲红梅采摘一芽二叶初展，经杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。什么时候采摘，关系到九曲红梅的茶叶品质。虽然是在清明前后开园，九曲红梅的品质反而比不上谷雨前后的茶。

九曲红梅原料是龙井。