桂林米粉的制作成品是湿的熟米粉，在食用的时候，用热水烫一两分钟就捞起来

配上熬好的卤水，搭配上卤菜，猪肉，锅烧，牛肉等菜，小菜有酸菜、豆角、香菜、葱花、辣椒油（不喜欢可以不加）拌均匀就可以吃了

细米粉:是用大米制作，并且干燥，食用时需要温水提前浸泡，再煮熟，如果不浸泡就多煮一会，但是口感没有那么好，煮干米粉和煮面差不多