桂林米粉在全国有三千多家！米粉由大米加工而成，而历史上，南方各省又都是大米主产区，谁都不依赖准，完全可以根据自己的风格习惯造粉。

桂林米粉是广西的小吃，是广西桂林地区历史上悠久的特色传统的名小吃。以其独特的风味远近闻名。