用料

灯笼花200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

做法

1、灯笼花去皮，掰开成片，洗净。

2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。

3、锅置火上，放入清水，将灯笼花、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。