配料：菠萝一个、肥肠适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小红椒适量、生抽适量、盐适量

做法：

步骤1、葱、姜、蒜切段，小红椒切丁，菠萝切丁

步骤2、肥肠用盐水清洗干净，切成小段，沥干水

步骤3、锅中放油，加入葱姜蒜，小红椒炒香

步骤4、加入肥肠爆炒，炒至8分熟加入生抽、盐

步骤5、加入菠萝丁，翻炒即可。