主料

猪肠900克

辅料

料酒适量，白醋适量，盐适量，姜适量

小米辣少许，蒜头少许，酱油少许

醋少许，面粉适量，甜辣酱适量

做法步骤

1、新鲜猪肠，放面粉，盐，醋抓洗干净内外都要洗哦。

2、锅中加入水，冷水放入猪肠，放姜片，料酒煮开，煮开后很多浮沫的。

3、捞出来清洗干净。

4、锅中加水，把焯水过的猪肠煮至熟透，大约中小火煮30分钟。

5、捞出来，晾凉后切小段。

6、蘸料：甜辣酱/姜丝/酱油蒜末辣酱(酱料可随各人喜爱调制)。