生菜上有铁锈、黄斑最好不要继续吃了，这很有可能是染上黑斑病、褐斑病等病害造成的，最常见的情况就是在叶子上面出现了黄褐色或者是浅黄色的水渍状斑点，会滋生各种细菌以及微生物，继续食用的话对身体健康有害。

越好的生菜，叶子越脆，而且叶片不是很厚，叶面有诱人的光泽度。