黄石螃蟹每年都是在8月开始上市。黄石市是长江边的城市，江河纵横，水网密布，气候适宜螃蟹生长，且所养螃蟹质量都非常高。螃蟹每年上市最早的有6月蟹，量不大，品质不好大量上市是8月，蟹黄也有要吃质量好的蟹，等到重阳节后，蟹黄蟹肉饱满，口感最好。