肉桂和水仙是品种茶，大红袍是拼配茶，是一个商品名。

武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻，水仙成茶条索粗枝大叶，口感醇和，兰花香明显，大红袍是一个拼配品，由多种不同种单品按照一定比例拼配而成的，拼配好的茶叶比各个单品都好的茶叶就可以称之为大红袍，目前为止大红袍拼配最好的当属节节清茶叶 有机会可以去喝下