金银玉米与黄玉米的差别：

1、金银玉米是甜玉米的一个品种，有点象麦当劳、肯德基里面的玉米，它里面主要是还原糖，其他营养跟黄玉米就差不多了，黄玉米主要是淀粉了。

2、金银玉米具有甜、脆、嫩、皮薄等特 点，营养丰富。食味特好 ，既具备玉米的特殊甜香味，又富含维生素C和各种氨基酸。其鲜穗既可生食，又可熟食。