用料

冬瓜 450g

薄百叶 180g

青椒 1只

卤藕片 30g

盐 1勺

五香粉 半勺

酱油 3勺

醋 1勺

香油 半勺

蒜 3颗

做法步骤

步骤 1

冬瓜切片(厚度4-7毫米)，青椒切块，薄百叶切条，蒜切片

步骤 2

锅内放油，下蒜青椒，蒜，卤藕片

步骤 3

炸出香味，放薄百叶，翻炒

步骤 4

放水，放冬瓜，放3勺酱油。水没过冬瓜1cm，让薄百叶在上冬瓜在下，大火煮盖盖

步骤 5

水开之后转小火，放一勺盐，半勺五香粉，1勺醋，一勺糖，1勺香油，半盖盖煮。大火加小火时常约15min即可