原料
嫩藕适量、香葱适量、姜适量、盐适量、清水适量。
烹制方法
1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片
2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色
3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味
4、将藕片倒入锅中翻炒
5、边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水
6、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀
7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
藕怎么烧
藕是一道非常可口的家常菜，平时在家的话可以把藕切成块炖猪蹄吃，当然很多人喜欢炖汤喝，那也是非常不错的，把藕烧着吃也很简单，切成小块倒入锅内，然后喷的时候不断加入点水避免粘锅，然后加入一点醋，酸辣连藕就差不多炒好了，酸辣可口！
藕怎么烧
莲藕就是一个营养价值非常高的菜，莲藕配着五花肉去烧，这样更加的有味儿，好吃。
用料：莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油
【做法】 1、将五花肉洗净切块，加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟
2、将莲藕去皮切成薄片，生姜去皮切丝
3、热锅倒油，放入莲藕翻炒几下，加点清水盖上盖子煮2分钟后，加入适量盐调味后起锅
4、另起油锅，下姜丝爆香，倒入五花肉，变色后加点清水，盖盖煮开，加入刚炒好的莲藕，翻炒均匀即可
