用料
低粉 250g
盐 1g
开水 150g
常温水 25g
油 适量
0失败柔韧好吃万能卷饼皮的做法步骤
步骤 1
低粉盐称入盆，开水慢慢倒入，边倒边搅拌，直至加入所有开水
步骤 2
冷水一次性倒入
步骤 3
揉成团
步骤 4
摊开散去热气，避免散去热气表皮干，上面刷上色拉油
步骤 5
待面冷了揉成团
步骤 6
盖上保鲜膜醒30分钟
步骤 7
然后直接分小剂子
步骤 8
按扁
步骤 9
擀成薄片
步骤 10
不粘锅小火烧热，放入擀好的面片，大概30秒，有点变色翻面
步骤 11
翻过来这个样子
步骤 12
再大概30秒，就好了
面皮卷饼做法
材料
春饼，酱肉，黄瓜，葱白，甜面酱，辣椒酱
做法
1、将黄瓜洗净，切条。
2、葱洗净切粗丝。
3、酱肉切厚片备用。
4、将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱。
5、然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。
