欧姆龙温度计显示代码er3是因为测量的环境温度超过了10～40度的范围。

欧姆龙温度计测量的温度有一个范围是10～40度，如果测量的温度超出了这一范围，就会显示故障代码，即er3，。

因此在使用欧姆龙温度计是应确保周围环境的温度在10~40度之间，这样才能有效测出温度。

解决方法：

打开温度计，将欧姆龙温度计放在10～40度的环境下放置30分钟后再进行测量。