虾仁炒蛋

准备冰冻虾仁。

将虾仁加料酒，盐，姜丝腌制一下备用。

然后鸡蛋打散，将腌制好的虾仁直接倒在蛋液里面。

开始制作锅中倒油，油热，倒入鸡蛋虾仁，先不用翻炒，等鸡蛋稍微凝固再翻炒。将鸡蛋虾仁翻炒至熟透，撒上葱花即可装盘

小提示：虾仁也可以不加盐腌制，可以最后要起锅的时候加入酱油。