1、准备材料：大头菜12个、橄榄油2勺、海盐少许、黑胡椒少许、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。

2、新鲜的大头菜去掉最外面一层，用清水洗干净。

3、用刀对半切开，方便烤熟和入味。

4、倒入一点橄榄油。

5、加入海盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉拌匀。

6、处理好的大头菜平铺在铺了锡纸的烤盘上。

7、放入200度的烤箱烤15分钟左右。

8、直到表面有点焦黄即可。

烤大头菜正宗做法

大头菜洗净，削去结疤

大头菜切片，上电饭煲（或蒸锅）蒸一下

点火坐锅，锅内倒入植物油大约三勺

加入大头菜叶梗先炒，炒至断生