饺子皮多厚口感最佳

饺子皮厚了不好吃，那怕你的饺馅搞的再好，感觉也是在吃面皮，相信很多人都有这种想法。皮子薄一些当然好，问题是太薄的皮子不好包馅子，不小心就把皮子弄破了，破皮的饺子是没法下锅的，那就会煮成一锅饺子湯，现在很多地方都有卖现成的饺子皮，我感觉买的饺子皮厚薄就正好，大约在2到3毫米左右吧，我家现在想包饺子都是去买现成的饺子皮，省事！

饺子皮多厚口感最佳

饺子皮一般为2mm到3mm，饺子面一定要软，面粉一定要选高筋饺子粉，这样才能保证馅大皮薄，饺子皮口感柔软且筋道。饺子皮不是我们所认为的那种滚滚成圆的罐头，而是要有技巧的。饺子皮要薄而厚，中间要厚一点，即饺子肚子要厚一点，这样就不会有饺子皮裂开，即使肉馅越多，也不会担心饺子皮裂开。