铝制摩卡壶有害。铝的化学性质很活泼，它在空气里容易被氧化，生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜虽然不溶于水，却能溶解于酸性和碱性溶液。盐也能破坏氧化铝。

咸的菜汤类食物，如果长时间放在铝制品中，不但会毁坏铝制品，而且汤菜里也会溶进很多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学反应，生成铝的化合物。