冻虾米的家常做法大全

冻虾米的家常做法:

大虾 500克 、 椒盐粉 1勺 、 红椒 1个 、 姜末 25克 、 蒜末 25克 、 料酒 2勺 、 陈醋 5滴

烹饪步骤

步骤1/11

先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。

步骤2/11

洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。

步骤3/11

姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。

步骤4/11

腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。

步骤5/11

煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用。

步骤6/11

锅里留油，下姜蒜炒香。

步骤7/11

再把红椒放进去一起炒。

步骤8/11

虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度。

步骤9/11

最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握。

步骤10/11

炒匀可以关火了，美味的椒盐虾上桌了

冻虾米的家常做法大全

冻虾米家常做法

1炒虾米：虾米解冻后，用清水多洗几遍，沥干水分锅里放油下入葱花爆香，下入虾米炒一会加点盐，生抽，耗油，最后加一点香菜出锅即可。

2炸虾米：洗净的虾米沥干水分加点盐，鸡精，海鲜酱油，葱姜腌15分钟后，把葱姜挑出，沥出水分少放点鸡蛋抓匀加入干淀粉在次抓匀，油烧五层热，下油锅，炸熟捞出即可。

冻虾米的家常做法大全

冻虾米做法如下，冻虾米放入盐水中化冻，准备葱姜蒜洗净切末，青椒两个洗净切丝备用，小米椒切碎备用，虾米化冻后，清水多洗几遍，晾干水分，锅中放入菜籽油烧热，葱姜蒜爆香，加入虾米快速翻炒变色，加入青椒丝，小米椒，少许盐，鸡精，料酒，糖，炒制断生即可装盘。