摩卡壶分单阀门和双阀门，区别就是双阀摩卡壶比单阀摩卡壶油脂保留的足一些所以双阀摩卡壶比单阀摩卡壶贵。两者最大的不同是压力突破之后对出液速度的控制情况。双阀摩卡壶的内置液体层压装置让液体的释放更细致，在萃取时呈现出缓降的状态。因此萃取出来的油脂更细腻更绵密，少了很多大气泡。