粉丝的热量不算太高，与方便面相比，方便面更高。粉丝是不经过油炸处理，而方便面经过油炸处理，它的主要热量在于面饼。而粉丝当中的红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，它的含热量非常低。

方便面提供的营养素不全面，能量比较高，100克普通面条提供350千卡的热量，方便面能提供400-500千卡，长期吃方便面可能发胖和营养不均衡。