排名第一位就是南通头菜，这是南通大小事情红白宴席都要上的一道菜，极具南通特色，可谓包罗万象，包含了肉丸，肉皮，青虾，素菜等各类食材

第二位的是铁板文蛤，南通靠海，文蛤被称为天下第一鲜，据说乾隆下江南曾吃过。

第三是狼山鸡，这是南通地区才有的特有品种。

第四是河豚鱼。