原料：
五花肉750克、酸菜适量、粉丝。
辅料：
葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。
小料：
芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋。
做法
1、五花肉切片，捞干
2、酸菜洗净，切细丝
3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒
4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟
5、加入酸菜、盐继续小火炖20分钟6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。
烧大块酸菜的做法
主料：酸菜适量
粉条适量
辅料：猪肉馅适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 植物油适量 老抽适量
做法：1.酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来
2、葱姜切片，干辣椒掰碎
3、锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出
4、重新支锅，油热后放入酸菜丝煸炒，把酸菜的生味儿炒出去，这时放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀
5、最后放入泡好的粉条，中火烧一会儿，待粉条把水分都吸干就可以了。
