咨询了一下专业人士，说，秋天时枫叶之所以会变变成黄色，是因为在秋天，枫叶停止了产生叶绿素。枫树(黄栌)的叶子里含有叶绿素和叶红素，到了秋天天凉了叶子停止产生叶绿素了，这时叶红素就显露出来，深秋黄栌叶更红。
普通的树的叶子含有叶绿素和叶黄素，也就是深秋了树叶都黄了的原因
秋天的枫叶为什么会变黄
叶子的颜色主要是由植物体内的色素决定的有叶绿素，叶黄素类胡萝卜素以及花青素等。正常情况下植物体内叶绿素含量较高，其绿色把其它色素盖住了，所以看到叶子
的颜色是绿色的，随着秋冬季节的到来，气温越来越低，叶绿素分解的速度加快，其它的颜色就会显现出来，大多数叶子此时类胡萝卜素会占上风而呈黄色！
秋天的枫叶为什么会变黄
临近秋冬天，气温降低，而叶绿素性质相较于叶黄素，胡萝卜素不稳定，因此叶绿素先被分解，而叶黄素，胡萝卜素保留下来，因此就呈现我们所看见的“枫叶红于二月花”。
