最好用微波炉来热，这样热的透热的快。如果没有微波炉那就得用铁锅热了，热的时候再少加点开水。粉条凉了就发挺，所以热的时候最好加开水。热的时候要大火烧开，小火慢炖两分钟就可以出锅了。这样热的酸菜炖粉条才鲜香可口，和新炖的差不多。