做法步骤

1· 葱姜蒜辣切碎备用

2· 蟹蒸熟，去杂。

3· 蟹切碎。考虑入味，尽量小块。

4· 热油，放少许盐，放葱姜蒜辣翻炒。

5· 放蟹块翻炒，加少许酱油，最后放白酒，翻炒几次。

6· 出锅。如果需要，蟹壳朝上摆盘。