原料：

大闸蟹1只

大米适量

香菜适量

姜适量

食盐适量

香油少许

胡椒粉少许

做法：

1

大米淘洗干净，添水，熬粥

2

螃蟹洗净，揭去背部的小脐

3

掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段

4

大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火

5

放入姜丝

6

放入香菜末

7

放入盐

8

滴入少许香油

9

加入少许白胡椒粉

10

出锅装碗即可