主料：鸡蛋2个  菜花1棵

辅料：橄榄油适量  黑胡椒适量  色拉油适量 食盐适量

步骤1

煮鸡蛋2个，去蛋黄，蛋白切丁（煮鸡蛋的步骤俺就不啰嗦了）

步骤2

花菜小心地掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟（花菜的梗上会有小虫，所以用淡盐水浸泡很有必要）

步骤3

锅中水煮开，放盐和几滴色拉油，放花菜，再次煮开后，捞出沥水

步骤4

把花蛋和蛋白丁放入大碗中，加橄榄油、黑胡胡椒拌匀即可