1、泡芙直接挤在烤盘上就可以，烤好了一碰就拿下来了。

2、烤盘直接抹黄油（最好不完全化开）的效果最好。

3、可以垫一层油布。

最好是买一块烤盘布或者硅胶烤垫，这样就完全不会粘了，在烤盘或者锡纸上烤泡芙始终有点粘，这个没有办法。