食材：辣椒450g，蒜头300g，虾米或小鱼干100g，盐1-2匙，糖1-2匙，米酒100-200c.c，酱油100-200，香油50-100c.c，沙拉油300c.c

做法

1、辣椒，蒜头切碎

2、虾米，小鱼干，黑豆豉干锅 小火煸香备用

3、倒入沙拉油，加入蒜末(小火）虾米，小鱼干，辣椒，豆豉，米酒拌炒5-7分钟

4、加入调味，香油即可