食材用料
猪肚 半个，山药 一根，姜 适量，花椒 十粒左右，大葱 适量，大蒜 一整个，干辣椒 五六个，料酒 适量，青椒 四五个，食用油 适量，水淀粉 适量，鸡精
香喷喷的山药炒肚条的做法步骤：
步骤 1
猪肚提前煮10分钟切成条、其它配料也准备好、提前把切好的山药焯一下水捞出备用（山药切滚刀）
步骤 2
锅中倒入适量油，下姜片、大蒜片、花椒粒、大葱、干辣椒炒出香味，接着下肚条、加料酒一起翻炒入味
步骤 3
再加入山药、盐、加温水后改中火加盖焖煮20分钟左右
步骤 4
起锅前五分钟加青椒、鸡精水淀粉勾芡即可
