主料：笋瓜1个

辅料：猪头肉150克

调料：姜少许，蒜少许，干辣椒2个，花椒少许，生抽适量，蚝油适量，盐少许

做法步骤：

1、 所有食材切好备用。

2、 锅内加油烧热，放入花椒、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

3、 笋瓜易熟，猪头肉要同时放入加热。

4、 放入盐、生抽调味。

5、 放入蚝油提鲜。笋瓜炒至断生即可。

6、 出锅装盘，香鲜味美。