食材：梭子蟹400g

辅料：油适量盐适量酱油适量葱少许料酒少许糖适量蒜蓉少许姜少许

步骤

1、准备梭子蟹蟹待用。

2、石蟹洗净后，去盖子、脐和腮待用。

3、葱姜蒜准备好。

4、起油锅，炒石蟹。

5、加葱姜蒜和料酒。

6、加点盐调味。

红烧螃蟹

7、加酱油和糖，继续炒。

8、最后加点水，炒熟。

9、出锅，装盘。