烟雾其实就是液氮，也有制冷的作用，水果捞店铺里面会有各种各样的水果切好摆在冰柜里，但是水果放在哪里难免会有一些单调，有的商家还会准备一些小料，比如烧仙草、珍珠、芋圆、爆爆珠、布丁、椰果等等，还有各种口味的酸奶，但是为了一个更好的氛围环境，还有烟雾也就是冷气。