和用植物油炒的菜保存期一样，没有特别，不易保存，猪油炒好的菜也要尽快食用，一餐吃不完的要放冰箱冷藏或冷冻才能保存。猪油是一种动物油脂，用猪肥肉加工炼成，味道好，有营养，炒菜香，所以受人们喜欢，常用猪油炒青菜。猪油炒菜也不易保存。