用料：鲜墨鱼仔500克，红尖椒半个，姜丝适量，葱适量，酱油2汤匙，芥末适量，花生油1.5汤匙。

做法：

1、墨鱼仔洗净后撕去内层黑膜，然后斜着切出花纹

2、姜、红尖椒洗净去皮切成丝，葱用手撕成丝

3、汤锅中放适量水烧开，放入切好的墨鱼仔，煮开，看到墨鱼仔卷曲后捞出装盘

4、锅放酱油和芥末，小火将芥末煮至融化，跟酱油拌匀，淋入墨鱼仔里

5、将姜丝、红椒丝和葱丝铺在墨鱼仔上

6、炒锅下花生油，烧开，淋在姜丝、红椒丝和葱丝上即可