材料：绿豆芽250g，青瓜200g，油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量。
做法：
1、把发好的绿豆芽洗净。
2、青瓜洗净切片、葱切丁待用。
3、淀粉加入少许水融化成水淀粉。
4、锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入葱花炸香。
5、然后放入青瓜片和绿豆芽翻炒至略变色，油已吸入到菜中。
6、然后加入开水。
7、放入适量的盐。
8、当菜已烧熟时，加入水淀粉搅拌均匀至烧开1分钟即可。
青瓜烧汤的做法
步骤 1
黄瓜清洗干净切成个人爱好的形状~猪肉切成末~肉丸切颗粒状~枸杞淮山清洗干净备用~
步骤 2
锅里注入适量清水烧开~下黄瓜下枸杞下肉丸~沸腾后下猪肉末并用筷子快速搅拌开来以免猪肉结成团状~汤再次滚开了再下淮山~淮山很容易熟的~不一会淮山就变白色了就下盐~磕进一个鸡蛋快速搅拌成蛋花~出锅撒芹菜~完成啦~
青瓜烧汤的做法
准备食材：
黄瓜，豆腐，鸡蛋，西红柿，葱，胡椒，盐
步骤：
1、将清洗干净的黄瓜切片备用2.鸡蛋打散备用，豆腐切块备用3.锅热倒油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用
4、再次倒油，下葱花炒香，倒入黄瓜片翻炒一下
5、加一碗清水，放入豆腐块，西红柿，炒熟的鸡蛋6.加入胡椒粉和盐调味，煮开就可以出锅啦~
