鹿柴指的是王维辋川别墅之一，做地名，同“寨”，所以读音是zhài。

唐天宝年间，王维在终南山下购置辋川别业。鹿柴是王维在辋川别业的胜景之一。辋川有胜景二十处，王维和他的好友裴迪逐处作诗，编为《辋川集》，这首诗是其中的第五首。

为什么鹿柴读鹿zhai

古诗文中的“柴”有两个读音，柴薪（xīn）的“柴”读chai柴篱的“柴”一作“砦”，同“寨”，读zhài，作“栅（zhà）篱”解，也指有篱落的村墅。所以，作为地名的“鹿柴”的“柴”就读zhài。