正宗五常大米是细长条的，普通大米又短又圆，还有一部分假的五常大米是粗长条的，比正宗五常大米要胖一些，有的五常大米，看上去米粒又细又长，很苗条的样子，而且米粒白皙亮泽，这就是当季新鲜的五常大米，而有的就像普通大米，样子看上去又短又圆，确实焖出来的大米饭味道差得太远。